Almoço

Bolonhesa Clássica

Sirva com parmesão ralado, folhas de manjericão e pão estaladiço, se gostar.

Completa esta receita com os produtos Alimo!

Caldo de Galinha

10g, 80g, 1kg

Delicioso caldo de frango em pó para dar mais sabor aos seus cozinhados.

Esparguete Premium

400g

A Alimo investigou e replicou os melhores métodos da produção italiana de massas para criar este esparguete. Juntou-se o melhor trigo nacional, para um produto de qualidade premium orgulhosamente feito em Angola.

Ingredientes

1 colher de Azeite Tradicional Alimo
4 fatias de bacon fumado
2 cebolas médias, bem picadas
2 cenouras, aparadas e picadas
2 talos de aipo picados
2 dentes de alhopicados
2-3 ramos de alecrim fresco finamente picados (opção: alecrim seco)
500g de carne moída
2 latas de 400g de tomates pelado
manjericão fresco
oregão seco
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de purê de tomate
1 cubo de Caldo de Galinha Alimo
1 malagueta vermelha sem sementes e finamente picada (opcional)
125ml de vinho tinto
75g de parmesão ralado, mais extra para servir
400g de Espaguete Premium Alimo

Preparação

Coloque uma panela grande em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de azeite. Adicione 4 fatias de bacon finamente picadas e frite por 10 minutos até dourar e ficar crocante.
Reduza o fogo e adicione as cebolas, cenouras, talos de aipo, alho e o alecrim, todos picados, e frite por 10 minutos. Mexa os vegetais com frequência até amolecer.
Aumente o fogo para médio-alto, adicione 500g de carne moída e cozinhe mexendo por 3-4 minutos até que a carne esteja dourada. Adicione 2 latas de tomates, as folhas finamente picadas de manjericão pequeno, 1 colher de chá de orégano seco, 2 folhas de louro, 2 colheres de sopa de purê de tomate, 1 cubo de caldo de carne, 1 pimenta vermelha sem sementes e picada finamente (se estiver usando), 125 ml de vinho tinto e 6 tomates cereja cortados ao meio. Mexa com uma colher de pau, quebrando os tomates.
Deixe ferver, reduza para uma fervura suave e cubra com uma tampa. Cozinhe por 1 hora e 15 minutos mexendo ocasionalmente, até obter um molho rico e espesso. Adicione os 75g de parmesão ralado, verifique o tempero e mexa.
Quando a bolonhesa estiver quase pronta, cozinhe 400g de espaguete seguindo as instruções da embalagem.
Escorra o espaguete e misture no molho à bolonhesa ou sirva o molho por cima. Sirva com mais parmesão ralado, as restantes folhas de manjericão e pão estaladiço, se gostar.

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